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美味かもん雑記帳 > > 飯物 > 豆腐茶漬
2010/09/01 飯物

豆腐茶漬

メシに豆腐を乗せてネギを散らし、醤油を回しかけてから熱々の茶を注ぐ。 ここでワシワシッといきたいところだがその前にとっておきの食材をプラスする。

その食材は・・・・・・

腐乳!!!!!!!!!

場違い感テンコ盛りだが合うも何も、旨いのこれが。

腐乳を突き崩しながらカッコムと、腐乳臭さはどこかへ失せ、濃厚な旨味だけが茶漬けに加わるという不思議。 単なる豆腐のみで茶漬けにすると、「ふーむ禅味がある」としか褒めようのないほど侘しい味がするものだ。

腐乳の新しい活用法として是非、おすすめする。 ネタモトはこれまた、東海林さだおさんである。

豆腐茶漬腐乳スペシャル

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