ナチュラルチーズ：ミモレット

ハウステンボスをウロウロしていたらチーズ売り場を発見。　というか、チーズをあちこちで売ってる。　酒肴によさそうだな、とミモレットの切れ端を買って帰る。

薄く切ると、色姿が上等のカラスミとよく似ている。　食感は乾燥しすぎたからすみとよく似る。　なかなかよいつまみである。　もう少し大き目のを買えばよかった。

ウマいものを食べていると、必ずといってよいほど娘がトコトコと近づいてくる。　「動物的感」なのだろうか、オイが旨がっているのをいち早く察知するわけである。　「それなーに？　からすみー？」

このミモレットは、娘にもからすみに見えるらしい。　ひとつまみ食べさせると、すごく嬉しそうな顔をした。　コストを考えると、カラスミをバクバク食われるよりも全然イイ。　ミモレット、常備しておこうか。

• からすみ：唐墨、カラスミ