生牡蠣のテンコ盛り

長崎といえども２月といえばやはり寒いわけだがどうも今年は温かい。　なんだか冬を通り越して春が来たみたいだ。

今年、冬を感じられない原因としてもうひとつ考えられるのが、生牡蠣があまり売られていないということであろう。　毎年１２月頃になると殻付きカキを買いまくり、毎日酒肴とするのだが、今年はさっぱり売られていない。

仕方がないので殻付きカキはあきらめて、スーパーにある剥き身のカキを探すがこれもあまり売られていない。　たまに目に付くと『特価！！生牡蠣パック２本入りで200円』なんていうありえないほどの安値で叩き売りされていたりする。

それを喜んで買い漁り、酒の肴とする。　もみじおろしをのせて小ネギを散らし、レモンを大量に絞り込んだポン酢でつまむ。　つるりとしていてミルキーでたまらん。　次々にパックを破り、生ガキを食う。　だんだんと飲みすすむうちに、カキをチョットずつ小鉢にだしてつまむことがめんどくさくなり、ザルに数パック分のカキをあけて、そのザルごと食卓へ運び、薬味を大量に加えたポン酢をチョンチョンとつけて食う。食う。

こんなウマいもの食わなきゃ損であると個人的に思うのであるが。

• 牡蠣飯
• オイスターソース作り