メニュー

美味かもん雑記帳 > > 酒肴 > パワーニンニク
2006/09/03 酒肴

パワーニンニク

powernnk

大蒜(ニンニク)をまるごと、低温の油でじっくりと揚げただけ、という「パワーニンニク」なる料理を出す店がある。 というか、けっこうこんな店あるのかもしれない。

その店の場所ははっきりとわかるが、正式なお店の名前を知らない。 人呼んで、「おふくろさん」なるそのお店は、大繁盛店である。 なんでそのお店の名前をしらないのか? それは、そのお店にたどり着いたときには、いつもすでにできあがっているからである。

そのお店の大将は、ママである。 おばさんである。 しかも、元々単なる平凡ないち主婦で、ひょんな事から居酒屋さんをひらくことになったという異色の人物である。 供される料理はどれも家庭的で、アタタカイ。 そんなおふくろさんの、名物料理がこのパワーニンニクである。 ニンニクや揚げ油にこだわりながら、家庭で自作しても、もちろんよい酒肴になる。

揚げたてのニンニクを、ハシでほじくり返すと、ほっこりとしたニンニクの中身が出てくる。 ほうばると、栗とも似た、いやしかし遠くで辛味を感じるという、酒の肴にもってこいの一品なわけである。 ちなみに栗で、酒は飲みたくない。

こんなスタミナバツグンな料理があるこの「おふくろさん」の客層はというと、どう少なく見積もっても、50代が9割を占めている。 そんなお店で一番人気のメニューがパワーニンニクであるという事実を知ったオイは、ニッポンもまだ捨てたもんじゃないなと、思った。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

最近の記事

2017年8月22日 new!!

仕事の遊戯

草刈りしていてガンバッってたら

続きを読む

コープ九州 2017年8月20日 new!!

CMった

素晴らしい体験をさせていただい

続きを読む

タイムカプセル 朝日小学校 長崎 2017年8月16日 new!!

タイムキャプスル

タイプカプセル奮戦記。 少子化

続きを読む

2017年8月13日 new!!

旬とはつまり

朝一本件を見て何か釈然としなか

続きを読む

2017年8月11日 new!!

CMる

料理、写真撮影、テレビやCM出

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ