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2006/01/26 ニュース

全国うまい物番付

本山萩舟という人が、昭和のはじめに作った「全国うまい物番付」というのがあるという話を丸谷才一さんの本で読んだんだけど、とりあえず紹介。

東方
  • 横綱 東京 鰻蒲焼
  • 大関 東京 鮪さしみ
  • 関脇 東京 天ぷら
  • 小結 沼津 鰹さしみ
  • 前頭 鎌倉 海老さしみ
  • 前頭 秋田 しよツつる鍋
  • (以下略)

西方
  • 横綱 京都 松茸料理
  • 大関 藩州 明石鯛刺身
  • 関脇 大阪 かき舟
  • 小結 備前 鰆さしみ
  • 前頭 備中 桜鯛浜むし
  • 前頭 関門 河豚料理
  • (以下略)
とまあこんな感じらしか。
ところで西方前頭「関門の河豚料理」の話ばってん、ちょっと気になることを思い出したとさね。

「関門」というのは下関だと勝手に解釈して話しば進めます。
数年前さる割烹で飲んでたとき。 ヒレ酒の話していたのかなたぶん。 そしたら河豚の話になったとさね。

  • 「(大将)フグといえばどこ?」 
  • 「(オイ)下関ですか?」 
  • 「(大将)そう。 食ったことある?」
  • 「(オイ)2回くらいあります。」
  • 「(大将)あれはほとんど長崎から出荷されよるとよ。」
  • 「(オイ)えっ。 そうなんですか。」
  • 「(大将)しかも下関ではほとんどフグの水揚げは無いとよ。」
  • 「(オイ)おっ。 そうなんですか。」
  • (以下略)

とまあこんな風な話ば聞いたとさ。
これはホントかな? 以外であります。

以上長崎名物をなにか番付に入れてほしかったオイでした。

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