2005年11月アーカイブ

昨日BS見てたら食が危ない！みたいな番組があってた。　
おじさんがしきりにどもりながら、「核家族化」が子供の偏食になる原因であろうということを訴えておった。

「ごはんを食べなきゃ近所の人に笑われるぞっ！」
とか、「ご飯を食べなきゃ強くなれないぞっ！」

と言ってくれるひとが周りにいなくなり、各核家族内でのルールで偏食をするのだからイカンのだ。　というようなこと言われてた。
なるほど。　オイも子供の頃母ちゃんに似たようなこと言われていたような気がするばい。　まーオイの場合は好き嫌いなかったけんね。　アレけど。

さらにその番組でピーマンがどうしても食えない小学生というのが出てきて、学校で自家栽培をすることによりピーマンが好きになった、というような紹介がなされておった。
そしてその証拠の映像ということで、その子のお母さんが作った、「ぶっといピーマンと牛肉か豚肉の炒め物しかもピーマンの割合がすごく多い」の中のぶっといピーマンをわざわざ選んで食べている小学生の子の映像が映る。

いやいやいやいくらピーマンが好きになったって言うても、それはお母さん入れすぎではないの？　なんて思ってもみたが、おそらくお母さんの料理の腕が一流なのであろうということと、もしそのピーマンが、学校で自家栽培したものを使っているとすれば、そりゃーピーマンだけ食っても美味しかろうと納得。
今年の夏にオイもピーマンば自家栽培してみたけど、「ただ枯れないように水やっただけ」みたいな粗末な育て方にもかかわらず、自家ピーマンは肉厚で、びっくりするくらい甘味があった。　これホントばい。

じゃー普段スーパーで買っているピーマンってどがん作り方しとるとかな？　最近栽培者の顔写真入りで店頭に並んでいるけど、オイが作ったお粗末ピーマンよりも美味しいピーマンに出会ったことはないよ。　もしかしてオイには農業の才能があるのでは？　はたまたウチの水道水には秘められたパワーが。　あるワケない。

この前の朝日新聞にロッテの社名の由来の書いてあったけん、メモしとこ。
読書好きの重光武雄社長が最も感銘を受けた作品だったゲーテの「若きウェルテルの悩み」のヒロインシャルロッテの愛称からロッテとした。　時代と国境を超えて親しまれている名作で、シャルロッテのように多くの人に愛される会社にしたい ということで1948年に社名にしたそうな。　さらにお口の恋人というキャッチフレーズも、シャルロッテの「永遠の恋人」にちなんだものらしい。

終戦後に子供らが米兵からチューインガムを貰うところを見て、こりゃーガムは売れる！と考えたのだそうな。

以上、ガムはキスミント（グリコ社）を一度に5個以上噛まないと気がすまないオイのメモでした。　あと息子よ。　ガムは噛んだ後吐き出してください。

ごく最近サンマの腹骨がのどに刺さった。　ハラワタがあまりにもウマカけんロクに噛みもせず腹の身ごと食ったのがイカンかったバイ。。　しかし魚の骨が喉に刺さったのって何年ぶり？

ウチの子3歳も昨日ついに骨が喉につっかえた。　オイの肴の〆鯖ば横取りしよった息子ばってんが、ソレに紛れ込んでおったらしい。　ガ、別に痛がって泣くワケでもなく、なんか喉に違和感があるな？　なんでか？みたいに喉をさすりつつドラエモンを見つめる息子。　それにいち早く気づいたオイは、「喉痛か？」と聞くと若干うなずく。　そりゃ大変だ取ってあげようということになる。

ウチの子3歳は3歳になったばかりけど、まだイマイチ完全に会話の成立しない部分のあるとよ。　よって意思の疎通の上手くいかない場合のあるけん、四苦八苦するとばい。
まずはごはんを一塊丸飲みさせてみる。　ゴクリ。　「取れた？」　首を横に振る。　もっかい丸飲みさせる。　「ちがう！　噛むなよ。」　ゴックン。　取れていない模様。　じゃ、別の方法にするか。
たしか皿を頭の上に乗せるととれると聞いたことがあるようなないような。　ためしてみる。　乗せる。　「取れた？」　無反応。　取れるワケないか。
急に脅かしてみる。　ドラエモンに集中しているところを見計らってー「ワアッ！！！」　おっとこれはしゃっくりば止める方法やったかな。
取れんっ。　あまり痛がっている様子もないので放っておこう。

いつのまにか取れてた。

今日も県民の森関連バイ。　管理人さんのいる建物横になにやら干し物が。　近づいてみると、干しシイタケやったとさ。　ふんふんシイタケを切って干しているだけか。　今度自分で作ってみよ。

県民の森内には、シイタケをはじめ、キクラゲ、ナメコ、ヒラタケ、珍種のタモギダケ等ば栽培しよるとよ。
キノコは世界中で1万種を超える種類のあるらしか。　そのうち図鑑に載って、ちゃんと名前のついているとが4000種。　残りの6000種以上は名前もなく、分類すらされていないまさに野放し状態げな。　だけん、チョット知ったかぶって「これナメタケやろ。　パクッ。」とか食うたら、それはまだ誰にも発見されていない非常にナメタケに似ている猛毒のキノコ、なーんてことも無いとは言いきれんね。

と、いうことでむやみにその辺に生えとるキノコば食わんごとせんばね。　だいも食わんか。　

インディージョーンズ魔宮の伝説を彷彿とさせるような全長90m弱の吊り橋。　 と、いってもあのように橋全体がグニャグニャしているワケではないので安全 さ。　でも橋の中ほどで飛び跳ねたらグラグラ揺れる。　「強風時には渡らないで下さい」とも書いてある。

まずオイが真ん中まで行き、ヨメと子を待つ。　恐る恐る歩いてくる。　オイジャンプする。　ビビって逃げる。　こんな感じで遊ぶというわけさ。　ヨメは高所恐怖症なので絶叫し、ウチの息子はまんざらでもない様子。　よしよし、キミも男だな、ということで手を引き歩き出すと、「おしっこ」。　やっぱり息子も若干怖いみたいだ。　「よし、めったにできない経験をさせてやろう。」と、橋の真ん中から50mぐらい下を流れる澄んだ清流にむかって放尿させると。 うーんまさに男のロマンね。

　

と、そんな風に忙しくて、橋から下の景色は撮れんかったとけど面白かった。　先日書いた県民の森での話。

息子はなんというか、荒い。　一つ一つの動作が荒い。　けだるいおっさんのようにくつろいでいるときもある。　どらえもんと仮面ライダー響鬼が好き。　食い物では寿司とかなにしろ魚が好き。　虫が好き。　風呂が好き。　妹はわりと可愛がる。　朝起きたては少々機嫌が悪い。

こげなウチの息子も今日で３歳になったとよ。　早かぁー。　なんか聞いた話によると、「３歳までにその子の性格性分は決定する」っていう話。　まさに三つ子の魂百までという感じね。　そう考えると、オイはこの子にベストでなくともそこそこ満足のゆく環境ば提供できたとやろうか？　と、考え込みそうになったとばってん、まーよかさ！　な、息子よ。　今日は父ちゃんがなんかウマイもの作ってやるけんな。

そうそう、最近息子に新しい友達のできた。　その友達はオイの手。　この手にはお兄ちゃんぶって話しかけてくる息子がある日「あーなたーのお名前は？」と聞いてきた。　名前などない。　えーとカエル。　と答えたいところではあるけど、とりあえず頭に浮かんだ名前がハモハモ。　そう、こいつはハモハモ！　「オレ、ハモハモです。」なぜかハモハモにはまるで自分の弟で あるかのようにアレコレお世話してくれるウチの子祝３歳であった。

息子は最近オイに似てきたってよく言われる。　少し嬉しい荒いオイ。

昼過ぎにオイはおもちゃの刀の打撃により目を覚ましたとばい。 左コメカミにヒット。　休みの日ぐらいゆっくりさせろ。　勤労に感謝しろよ。

家の中で遊んでいるぐらいでは到底満足できん息子と遊べというお達しがあったので、どこにつれて行こうかと思案するも昼過ぎやしなーっていうことでホントは「どこにも行きたくないのよお父さんは。　家でブラザーベアを見たいのよ。」とか思いながらフと思い出した。

長崎には「県民の森」という所のある。　運転中に看板を見つけ、行ったことないのでいつか今度またと思っていたが、今の自然に癒されたい気分にピッタリではあるまいかということで出発さ。

グネグネと長い道のりを進みやっと到着した県民の森は、景色も良くて 名前の通り森だ。　マイナスイオンがビシバシ出ているような気がする。　 早速探検ということで、息子と二人「千年の森」という立て札のあるほうへすすむ。

そこには！　なんかね、あたり一面クヌギの整然と並んでおったとよ。 シイタケの栽培て思うとばってんね。　一度にこれだけの量ばみたとははじめてさ。　県民の森、なんだか楽しそうやっか！　と一気に期待が高まったところでまたまた今度更新するとよ。　なにせ県民の森は広大やけんね。　一日では遊びつくせんとよ。

毎週土曜日の18:00から、備え付けの天文台の開放されるということらしいけんこんどはそれを見に行こう。 オッケー息子？

コンビニでブラックモンブランパンを発見。 竹下製菓さんはいつの間にこげなアイテムば発売したとやろ？　と、いうことで買う。

• 130円。
• デカい。
• 実はリョーユーパンさんが作っている。
• アイス同様くじ付き。　ブラックモンブランかミルクックが当たる。

　　　　

とまあこんな特徴さ。　早速食ってみるよ。　「ムシャ。」 うん、パンていうだけあってベースは普通のパン。　外側はアイス同様の コーティング。　真ん中には白いクリームの入っておる。　けっこうウマイ。 でもモンブランっていうたらやっぱアイスでしょ。

※モンブランとは
小城羊羹で有名な佐賀県小城郡にある竹下製菓株式会社が作っているアイス。 発売から40年たつもいまだに人気。　九州と中国地方の一部で販売中。 最高1000円が当たるくじ付き。

※ラクトアイス？
たまにアイスクリームにラクトアイスって表示されとる とば見かけるけどね、これはね、乳脂肪分の含有率が足りなかったら ラクトアイスになるそうばい。

この前の休みに天気も良かしということで長崎県内の高台に位置する あぐりの丘という所に行ってきたとさ。　何しに 行ったかというと目的はひとつ。　牛の乳しぼりばウチの子３歳に体験させる為ばい。

あぐりの丘のウリのひとつであるこの乳しぼり体験はね、 誰でも無料体験できるとばい。

13:00から乳しぼり開始、しかも先着50名様のみということなのでダッシュで 坂道ば駆け上がる。　牛舎に着くとそこには時間前にも関わらず誰もおらん。 　オイたち一番乗り。　

早速乳しぼり開始ということで笑顔の素敵な従業員の兄さんの説明ば聞く。 　この牛はジャージー牛ということで、普通の白黒の乳牛よりも一回り小さいのだが肝心のお乳の味は濃くて良い。　とのこと。　そういや長崎にはジャージーファームというアイスクリーム屋さんのあるとよ。　うん、たしかにウマカ。
じゃー乳絞り開始！　ということでウチの子３歳と牛の前に立つも、（おっと、牛の真後ろに立ったら蹴り飛ばされるらしかけん要注意）ウチの子３歳はビビって足が動かん。　そいじゃーオイが絞ろうということで息子を小脇にやってみるもなかなかコツのつかめんでチョロチョロって申し訳ない程度しか出らんやったと。
でもまあ牛近くで見れたけんイイか。　牛乳好きのオイとしてはできればその場で飲ませていただきたかったとけどね。

※ちょっと本で読んだ話。
日本で飼われてとる乳牛の８０％には、 胃の中に磁石の入れられとるらしか。 牛は一度食べたものをしばらくして口にもどし、 また噛み直すという習性のあって、こいば反芻ていうそうな。
その際草に紛れ込んで針金とか異物の混入しとる場合のあって、 胃壁ば傷つけてしまうそうな。 　そうなると胃炎のおきて、乳量が減ってしまう。　　こいば「金物病」て呼ぶそうさ。

この対策として、牛の第二胃に磁石を入れて、金物ば 吸いつけて胃壁を守ろう、ていう方法の１９５０年代にアメリカで考案され たと。　この方法によって被害は十分の一になったそうばい。　よかったね。
なので牧場でコンパスば取り出したら牛の方向に針の向くていう現象のおこるらしかとよ。　ちなみに肉牛は、胃炎ば起こす前に食われてしまうけんが磁石はいれられてないとってさ。。

あぐりの丘

単なる海苔の佃煮をごはんですよと名づけた桃屋さんはスゴイ。
しかしロングセラーよね。

ウチの子３歳が今最もハマっている食い物といっても過言ではないワケばってん、ごはんですよかけご飯ば毎日ワシワシ食ってる姿ば見たら「大きくなったなぁー。」と、感慨深いモノのあるとさ。　かつてはオイもそうやったと。

ごはんですよかけご飯でなにが一番楽しみだったかってゆーと、 残りごく僅かになったごはんですよの空き瓶にご飯を入れて、 グチャ混ぜにして食うというなんともイヤシげな 「ごはんですよの瓶にご飯入れごはん」。　 オイたち３人兄弟で、誰がソレを食うかでモメたこと数知れず。
フツーにご飯に乗せて食ったほうが、ごはんですよの分量的には多いのは明らか ばってん、ムショーに瓶から食いたい妙な子供やったとやろうね。

と、いいつつ子供がごはんですよを早く一瓶空けてくれないかな、 と待ち望んでいる男がココにひとりいる。

一年前まで家の近くに台湾ラーメン専門店ていうとのあったとさ。
昼はラーメンだけで、夜は酒も飲めるとさ。　酒の肴はピータンがあったり、 スジポンがあったり、ザーサイがあったりと結構食えたとばってんが、酒が 紹興酒とかなんか薬用効果満点の養命酒のごたるとばっかりやったとさ。
しかも肝心な台湾ラーメンときたらね、もうね、ビックリするぐらいマズかったとさ。　スープは醤油系、麺はソーメン並に極細でノビノビ。　具はナルトとメンマ。　量は多め。　んー今思い出しただけでもちょっと食傷するとばい。　味のまったくといっていいほどせんかったとさ。　でも味のまったくせんやったらマズいとかもワカランし、やっぱり基本的にマズかったとよ。
お客さんも少なかったみたいでね。　気のついたらなくなっとった。

そんなほろ苦い経験ば思い出させたとがこの韓国即席ラーメンさ。　居酒屋のにいちゃんからもらったとけど、そのニイちゃんもまたお客さんに貰ったそうな。ま、ラーメン好きなので早速食ってみようということで封をあけると日本の即席ラーメンとなんら変わりのない。　ちょっとメンが太いという感じさ。　で、いつものように湯少なめ麺固めに作ってすする。

うまからずまずからずまー即席ラーメンっていう感じバイ。　あ、サッポロみそラーメンに少し似ている。　！！急に辛くなってきた。　辛か！　袋に「辛」てデカデカと書いてあるし。　辛さがウリの韓国の即席ラーメンでした。

こんなかんじの袋

改めて良さを再確認させられたものがある。
それはね、プリントゴッコさ。　戸棚の奥ーのほうから発見したとさ。　ためしにピカッてやってみたらさ、こいがまた久しぶりやけん楽しいのなんの。　今年はPCやめてこれで年賀状作り に励むことにしたとですばい。

あ、サバサバ。
なんの変哲もない焼きサバ。　マサバをぶつ切りにして薄塩して焼いたもの。　これがね、もうビックリ。　もうウマイのなんのって。　ここんとこ４日間は毎日の朝ご飯のおかずとして食卓にのぼる ワケばってんが、寒くなってきてさ、脂ののりかたがハンパではなか。　 とくにハラの部分は言葉では表現できないようなウマサがあると。　できればハラだけ全部食ってしまいたいぐらい。
　いつもはほどんど〆サバとなりオイの酒の肴になるとばってんが、「サバを焼く」というシンプルな食いかたにオイはチョット感動しとるとですばい。

やっぱ旬のモノってうまい。　人間旬のモノば食うべきですバイと感動しながら焼きサバ入りおにぎりをせっせと作るオイであった。

オイはリンゴジュースが好きとばい。　やはり果汁100%が良かね。
　 一口に果汁100%といってもさ、しぼった果汁をそのまま使うストレートと、果汁の水分をいったん飛ばして濃縮し、容器に詰める前に水分を戻す濃縮還元のあるとさ。

昨日家に帰るとリンゴジュースらしきもの置いてあったけんが「オッ！見っけ！」 と早速開封してグラスに注ぐ。　「ん？」　これはリンゴジュースの 臭いではないな。　「はぁ？」　なんだかオロナミンCのような真っ黄色。

そこで始めて箱に注目。　パイロゲン？と、 ？続きのオイばってんが、その聞いたこともないネーミングの飲み物ば 一口飲んでみた。　「すっ、酢かー？」　並々とコップに注いだその パイロゲンの99%は飲み残してその場を去ったワケばい。

これは陰謀か？　と、ヨメと合うなりソレについて聞いてみると、 ヨメ母に貰ったのだそうで、なんでも体に良いとか。 オイはそういう健康に良いというふれこみの商品にはことごとくツライ目に 合わされとるけん、かなりの警戒心ば抱いとるとよ。　この前のにがりブーム の時も、ヨメがニガイカライと騒ぐので、「フッ。　子供だねキミ」と、 グラスに注ぎ一気に飲み干す勢いで喉の奥にほうり込んだ。　ゴクリと一口分 は飲んだね、あのニガリを。。

さてパイロゲンばってんが、チョット調べてみた。
公式サイトの説明では、やれ何に聞くとか飲めばどうなるとかそういう具体的な 内容は特に書かれていない様子。　さらに「出ーました。」と、思わずちょっと 喜んでみたのが、モンドセレクション（世界食品品質審査会）受賞。

なんだかすごく権威がありそうではあるが、スーパー内ば少し散歩すると このモンドセレクション受賞系の商品の山のようにあふれとる、という印象の あるとよー。

まーなにはともかくリンゴジュースと思って口にした飲み物が酢っぽい味でおもわずビックリという話。

家に帰ったら一目でそれとわかるお菓子が20本ぐらい積んである。　そう、うまい棒さー。　懐かしかぁー。

ヨメがコンビニから買ってきたそうで、見たことがない種類も結構あるとさ。ちょっと選んでみるですばい。　やっぱりめんたいこは定番やけん はずせんですけんね。　2本キープ。　見た目ちょっと細いチョコ味１本キープ。サラダ味１本。　タコヤキ味１本。　さ、食おう。

ムシャムシャ食いながらのヨメと対話しよったらね、新事実の判明したとばい。　なんとウマイ棒は10円 → 9円に値下げされとるとばい！　9円ぞ。　税込み9円。　うまい棒値下げ。

しかしタコヤキ味はちょっとね。 でも製造コストはこれが一番かかるらしかね。　なんでも２度味付けを行うとか。

メーカーさんやおきんドットコム

フト気づくと父ちゃんの姿が見えない。　カアちゃんに聞くと、「まーた飲み行った。」という。　少年だったオイは、父ちゃんが飲みに出かけたと聞くと、なんだかうれしくて興奮して寝るとのいつもより1時間ぐらいは遅くなりよったとよ。

なんでそげな興奮するのか？
それはね、おみやげのあるけんばーい！　朝起きて炊飯器の蓋を開ける。　するとご飯の上に包みが乗ってる。　開くとそこにはホッカホカのふたまんのあるとさー。　朝からかぶりつく。　何個でも入る。

このぶたまんはね、長崎銅座が本店の桃太呂ってところのとさ。　長崎人やったら誰でも一度は食べたことがあるだろうって言っても過言ではなかとばい。　
大きさは大福ぐらいかな。　もひとつ有名な雲龍亭の一口ギョーザってのもあるとばってんがそれと同じく一口ぶたまんってかんじ。　アンの豚肉はひき肉ではなくて、ぶつ切り肉ってところが特徴ばい。　ウマカ。　1個60円。　って聞けばなんだか高そうばってんが、10個で600円。って聞けばなんだか納得。（ちなみに昔はもうチョイ安かったような）

今ではウチのコのおみやげとして、オイ自身が買うごとなったばい。　何故か知らんばってん、どがん大量に飲んでベロベロになってもね、タクシーに乗ったとも、最後はどの店に行ったかも、買ったばかりのライターはどこに置き忘れたかも覚えとらんとに、きっちりと手には桃太呂のぶたまんの包みば下げとるオイなわけバイ。　もう体が覚えとるとやろうね。

朝、玄関先で目がさめる。　頭イタイ。　右手に桃太呂の包み。　開けて口の中にほり込む。　冷えててあまり美味くない。　ウチのヨメはご飯に臭いがうつるとの理由で炊飯器で温めておかない。　チッ。わかってねーヤツだ一気に15個は食うくせに。

http://www.butaman.co.jp/

• 肉まん：豚まんの作り方

今週から我が家も新米さ。　なんか新米ってよかね。　新しいって清々しかとよ。　あーウマソ。　パクッ。　柔っ！

オイはご飯は固めが好きさ。　いつものように少し固めに炊いたはずばってんが、柔さー。　うっかり水加減ば間違えたとか、はたまた新米だからなのかは。ワカランばってん、次回炊くときには再調整の必要バイ。

炊飯時はね、人差し指を米の表面に付けて、第一間接まで水ば入れれば丁度良か。　ってじいちゃんが言いよったとばフと思い出した。　ちなみになんでごはんは一度に沢山炊いたほうが美味しいのか？

それはね、米の量が多いと、沸騰するまでに時間がかかるためであります。

電気ガマ

自動炊飯器を初めて商品化したのは東芝らしか。　発売は戦後まもなくだったそうだけど、さっぱり売れなかったそうな。　それが昭和30年代になってようやく売れはじめたときのこと。

「きみのとこの電気ガマは足から煙が出てくるではないかっ。　おかしいぞ。　どうなっているんだ！」

と、クレームが出たそうな。　そしてその煙がでた家にお詫びにいくと、電気ガマをガスコンロにかけていたんだそうな。　そりゃ煙もでるよな。

「ご飯を炊いたら泡だらけになるのよ。　ちょっと来てちょうだい。」 と、言われて出向くと、その方は、なんと洗剤でお米を洗っていたそうな。

めし椀グランプリ

あたたかいご飯を盛ったときの美しさと独創性を競う「めし椀グランプリ」が2006年10月、長崎県波佐見町で開催されるそうな。（2006/06/23-朝日新聞より）

11/13日の朝日新聞より

米ハインツ社より逆さにおけるケチャップの発売されたとばい。
ケチャップに限らず、マヨネーズやそのたソース類はさ、残り 少なくなったら次回使うときば考慮して容器ばさかさまに置くよね。 じゃー最初から逆さまに置けるケチャップ容器ば作ろうということで 開発されたとげな。

冷蔵庫ば開けると、逆さまの容器の不安定に入れてあって、隣の ソースなり何なりば取ったら、支えのなくなってゴロンって横に 転ぶ。　ちょっと立てなおしてやってもゴロンって転ぶ。 「ムガーッ！！！」と、イラつくことはこのハインツ社の開発した容器で無くなりそうバイ。 よかった。

ケチャップの国内シェアは、カゴメ65%、デルモンテ（キッコーマン）20%。 ２大ブランドで大半ば占めるとさ。　世界最大手のハインツはわずか1%にとどまっとるとばい。

ウチのケチャップはカゴメ。　逆さ容器作ってください。

子供のできてから行く店の減ったと。 座敷のあるところじゃなければツライとばい。　極力他人様に迷惑のかからんごと対策ばねっておかんばね、オオゴトになるとさ。

でもオイは料理屋に行く以上、カウンターのマスター前方に座り、食材や、店の雰囲気、仕事振りば眺めながらー美味しい肴ばつまんで、酒ばグビリ。　たまにはボーットする。　また食材ば眺めながらグビリ。　ってな感じが好きとよ。

でも家族で行ってそがんことはできるハズのなかとバイ。 ゆっくり飲めるワケなかと。　そもそも食うことも満足にできん！ 昨日はいいちこ720mlば一本飲むとに３０分。「飲むとの早さー。」って 言われたとけど、別に好きで早くのんだワケではなく、急いで飲みこんだ。 って言うたほうがよかごたる感じで飲んだけん美味くもなんとんもなかったとよ。

うーたまには一人で飲みに行きたか。　もしくはウチの子早く大きくなれ。　一緒に飲もうぜ。

友人に子供の生まれたバイおめでとうばい！
アレコレ話しているうちにお昼になり、食事の運ばれてきたとばい。　いがいとまともな食事ばだすなと、感心したとさね。

でもこんなのはまだ甘くてね、フォークとナイフで食うまるでレストランのお食事のような豪勢さの産婦人科もあるとの話さ。　建物もホテルみたいな。

聞くところによると、出生率の低下により産婦人科的にもあの手この手で患者さんの取り合いらしかとよ。

病院の食事といえば必ず思い出す話。　以前膝の靭帯ば切って、整形外科に入院したことのあるとさ。　そこの食事のね、まずいとか量が少ないとかそういう問題じゃなく、もうね、過度のダイエット食か激マズ精進料理か？っていう感じやったとさ。
肉かと思えばコンニャク、味は異常な薄味というか「調味料ケチった？」とおもわず聞きたくなるような微妙さ。　これじゃー内蔵も悪くなるばい。　３日目でムリヤリ病院変えたとは言うまでもなかとよ。　ホントの話。

下の子１歳前の離乳食さ。 小さいお口で「パクッ。　パクッ。」という ふうに上手に食べるとバーイ。
カボチャとお米ばカツオだしで柔らかくなるまでコトコト煮たという大変シンプル なごはんばい。 まだこんな食い物しか食えんって、なんか質素すぎてかわいそうバイ。
オイの食いよったアジの刺し身ばちょっとだけやったら喜ぶかな？ って食わせようてしたら、ヨメにしこたま怒られたとばい。

聞くところによると、オイは１歳前から刺し身ばガブガブ食わされよった らしかばってんね。　じいちゃんから。

スーパーの食料品売り場にはね、離乳食の年齢別でズラーって置いてある。　沢山種類のあるとばい。　でもね、箱の裏書きば見ると、当然のコトながら添加物の入っておるとばい。　酸化防止剤（ビタミンC）とか書いてあって、「ほーうビタミンCは、酸化防止にも使われるとね。へぇー。」で、特に悪い印象は無かとばってん、ところがっどっこいこれが乳幼児の皮膚疾患の元凶になったり、肝機能の低下やなんと発ガン性まで疑われとる物質であることの手元の「あぶない食品」っていう本」に書かれてあるとばい。。

大人になったら添加物だらけの加工食品にまみれて生きていくワケであるから、せめて幼児の時ぐらい無添加で育ててあげたいな、って思うとばい。　だけんもうしばらくは離乳食でガマンしてねオイの子よ。

日頃お世話になることの多いクレラップばってんが、オイはコレの扱いは モノゴコロついたころから苦手かとさ。　何故クレラップば使うとか？ たまたま家にあるから。　ぐらいしか特に理由はなかとばい。

ラップっていえばサランラップとクレラップが二大巨頭て思うばってん。 社名の由来のなかなか面白かとさ。　　記しておくバイ。

クレラップは呉科学工業さんの製品さ。　呉 → クレ。　わかりやすかね。 一方サランラップはというと、旭化成さんの製品さ。

その昔、戦時中に弾薬の濡れんごと包装する為に作られたとが今のラップの原型やったとさ。　今のモノより分厚かったそうばい。
けっこうイイ商売のできよったとばってん、終戦したらたちまち需要のなくなったとばい。

その会社には2人の工場長のおったとばってん、どのようにしてラップば売っていこうかとあれこれ悩む日々の続いたとバイ。
たまには息抜きも必要さ！と、いうことで、工場長たちは2家族合同でピクニックにでかけることにしたそうバイ。

楽しい時間ば過ごしてやがてランチの時間になったとさ。 片方の工場長の妻が、バスケットからサラダば取り出したとけど、そのサラダば包んでいるモノが自社のラップやったとばい。　たまたま工場長が家に持ちかえとったラップに奥さんが目をつけたワケばい。 「こればい！」っていうことで工場長はひらめいて、食品ば包みやすかごと改良して発売。　爆発的にヒットして今に至るそうばい。 ほー。　
で、なんでサランラップかね？　それはね、２人の工場長の奥さんの名前が、それぞれサラとアンやったとばい。で、サランラップ。

ふーん。　それはそうとウチのラップばってんが、いつものごと器ば包もうと、ビー、パチン。ってやろうとしてもなかなか切れん。　ビローンって伸びる。　さらに器に密着せんけん 包もうにも包めん。
「なんやコラ！」結局アルミホイルで包んで、憎ったらしい箱ば見たら「クリアラップ」って書いてある。
微妙にクレラップではない。　類似品ばい。　そーやろ。　包めない原因はオイが調子の悪かったけんじゃなかったとばい。　ヨメに聞くと、スーパーで１００円やったけん買うたとけど、使えんけんポイッと放置。　と、いうことやったとさ。

そいにしてもまったくラップとしての機能ばもってないラップにどのような存在理由のあるとか作ったメーカーさんに聞いてみたかばい。

これじゃー

「あなたにイライラを大特価１００円で販売中！」さらにおまけでラップもどき付いてます。

　みたいなモノばい。

【オイと虫歯の戦いの記録】

日ごろ食い物の事ばっか考えよったら虫歯になってしもうたばい。。
虫歯って子供の頃からなぜか夜中に痛み出すとさねー困ったもんで。
日中に痛み出せばすぐ病院に行って痛みから開放されるとばってんが、 なんせ夜中に痛み出すもんやけん、次の日の病院に行って治療するまでの 時間は痛みにノタウチマワらんばーイカンとさ。　つらい時間バイ。

その日もフツーに晩飯食うて、寝た。　夜中の2時半やった。　左の奥歯の メチャ痛む。　もうズキズキさ。　なんか歯茎の脈うつって感じ。
鏡ば手にとって、左の奥歯ば見てみたら、別に昨日と変わらん。

状態としては、穴も開いておらずちょっと黒ずんでいて、 まー歯医者に行って治療してもよかけどそがん虫歯って程ではなかろう。 歯医者にはまだ行かんでよか。 でもイタイ。

っていう状態さ。

オイはもう、歯医者は大嫌いばい。　キライな人は多かやろうけど、 そん中でも間違いなくトップクラスに入るであろうキライっぷりばい。　 なんでそがん歯医者の好かんごとなったか？　

その話はオイが小学校1年生の時までさかのぼるとばい。

多分人生初虫歯で、初歯医者にいった時やったと。　 その時も奥歯の虫歯で、しかも初期虫歯で痛む前やったとさ。　で、 歯医者でイス座らせられて、先っぽの曲がったデカイ注射針を歯茎にグサッ。 ってところでオイは我を失ったとさ。 暴れるにも看護婦さん数人でオイば抑えつけて、ペンチで歯ばグリグリって。。 しかもなんか前歯ば抜きよらんか？　覚えとるとはそこまでバイ。

治療の終わって鏡ば見てからまたショック。　なんと前歯の2本とも無か！ なんでー奥歯の治療に行ったとに前歯ー？　 先生いわく、「奥歯は抜くほどでもないよ。　 前歯は永久歯が生えてきそうな状態だったから抜いたよハッハッハハ。」

と、いうことやったとさ。　ま、イイか。って軽く考えとったらさ。　 それからがまた大変やったとさー。　なんと2年ぐらい前歯の生えてこんやったと。　　 カアちゃんは、先生が永久歯ば抜いたとかも。　 って非常に心配したって言いよったとばい。　 だけん小学校低学年時代の写真は、前歯のないマヌケ面で 元気に遊ぶ少年、っていうとがほとんどばい。　 そん写真ば見るたびに、医者に対する怒りこみあげてくるとばい。

っていうことで歯医者は大キライ。

さて夜中の歯の痛み。
そのつらい時間の対処法としてはまず正露丸で虫歯付近ば取り囲む。 3個ぐらい使うと。　そしたら歯茎のマヒしてきて、痛みの少し和らいだ ような気になると。　でもイタイ。　今度は日頃愛飲のウイスキー山崎ば口に含む。 また歯茎の麻痺してくる。　歯茎のヒリヒリばギリギリまでガマンしてゴクッ。 また口に含む。　ゴクッ。　また口に含む。　ゴクッ。　また口に含む。　ゴクッ。　 だんだん脳のほうが麻痺して気分良くなってきたとさ。 そしていつのまにか寝ることのできたと。

次の日になり、ここに書くことも恐ろしかごたる治療内容ば聞かされた後、神経ば抜かれた。 オイは歯の根が長くて、麻酔の効きにくいらしくて追加で３回麻酔ばされたと。 痛みは収まったけど、しばらくは通院せんばイカンて思えば、ものすごう憂鬱さー。

歯医者はクチコミば信じて選んだとけど、先生は先生でなんか独特やったと。 「あ、あ、あ、あ、あ、あ、あの～。　し、し、し、し、しんけいがぁ～.........」 すごいドモリで言葉の全てが全部妙に丁寧な敬語。　看護婦さんにも患者にもそう。 こいいう先生やけん、治療についての会話ばするにも 「（先生）こ、こ、こ、こ、こんな日程でち、ち、治療をし、し、します。　ハイ」 「（オイ）ハ、ハ、ハイわかりました。」 っていう風にうつってしまうとばい。

この先このような病院で大丈夫とやろうかオイ。

オイはスーパー徘徊がけっこう好きさ。
たまにヨメについていって、物色して回るとよ。　　

まず必ず行う行動として、アボカドチェックのあるとばい。　別に買わんときにも一応色合いや触感で熟成度ば調べるとばい。　
その後野菜売り場に移動して、「お、この長ネギは古かなー。」とか、「大根一本400円て高さー。　高級すぎてオマエ刺し身のツマにもできんぞ。」とかチェックする。　そして肉売り場で、「こん豚バラ肉の厚さー。　売れ残りの豚バラかたまりばむりやりスライスしたろ？」とか、「賞味期限明日までってオイ短すぎるぞ。　ガサゴソ。　ほーら、やっぱり奥のほうに2,3日もつとの隠してあったし。」と いう風に遊んでまわる。

そうこうするうちに小腹のすいたけん、なんか食うか。　ってことで惣菜売り場に行ったと。
そしたらね、袋入りメンチカツ5個入り290円っていうとのあったとさ。 なんとなく安かごたる気のして、買った。　ヨメば店内に残したまま外に出て、 食ってみる。　以外とウマカ。　期待しとらんやっただけにうれしかとばい。 ふんふん、小さいけどちゃんと作っとるな、よしよし。　とか思いながら食いよったらさ、いつのまにか5個全部たいらげてしもうたとばい。

ヨメと分けて食おうて思うとっただけにちょっと罪悪感ばおぼえて店内に戻り、もう一袋買ってきたと。　そいで２人でムシャムシャやりながら、レジのおばちゃんの態度の悪さと、うっすら生えとる口ひげについて語らいながら家路についたとバイ。

たまーに会って朝まで飲みあるく友人のおるとばってん、そいつとは土曜日 にしか遊ばんと。　しかもそん時はソイツの家に泊めてもらうとさ。　なんで 家に泊まるかって言うたらね、そこから歩いて3分のところでたまの日曜日に朝市の開催されよるけんさー。　海のもの山のものの売ってあって非常に楽しかとばい。　なんかもう、市場って聞いただけで興奮してくるとさ 。

場内ばウロウロしよったら両サイドからニイチャン、ニイチャーンって感じで おばちゃんたちの買え買えって連呼してくるとばってんが、そん罵声のごたる中ば かいくぐって発見したとがこの青菜さ。

「おばちゃんコレは野沢菜ですか？」と聞くと、「そいは青菜よ。　ウマカよ。」 って言う。「青菜って何ですか？」と聞くと、「菜っ葉さっ！」って言う。 「菜っ葉って何なのでしょうか？」と、聞こうて思うたけど忙しそうやっけん やめたと。　で、ひとつ買ってみたとばい。

おばちゃんの手作りで、当然着色料とかも使っとるワケでもなく、 「なんかコレ妙に緑ミドリしとるなー。」　と、いった感じもないとさ。

早速刻んで鰹節と混ぜて、醤油ばかけてごはんと食べたらさ、もうバリウマ。

忘れかけとった素朴な味やったとばい。　2杯目は菜っ葉に鰹節と醤油、さらにマヨネーズと混ぜて食ったとさ。　ウマイ！　これ我が家の定番決定ぞ。

菜っ葉全景。

こん前ばあちゃんとこに行ってきたついでに撮った写真。
フーこの辺も昔と全然変わらんなーとか思いつつ深呼吸しながらサンポしよったらこいば発見したとさ。　近づいてみるとその辺一面コレの置いてあったとばい。

干しとっとよな？　骨かぁ？　とか思いながらひとつ手にとってみる。 固くて軽かと。 じーっと見つめるうちに、なんかこれはマツタケばスライス したヤツば何かの目的で干しているのでは！？　と、いう風にみえ始めてきたとさ。　

もしそうならさ、そいはコトぞ。　こいだけの量のマツタケスライスの あれば今日の晩酌の心配はせんでオッケーたい！　っていうふうに自分のモノ でもなかくせにワクワクしてきた。　まー10枚ぐらいやったらかっぱっても ワカランやろう。　どうしようドキドキ。

っても思ったけど、イイ大人がかっぱりはイカンやろう。　子供やヨメも カワイソウやしね。　干しマツタケを10枚盗んだ男逮捕！とか新聞に載ったら 恥かしかとばい。

じゃーどがんして手に入れようか。　持ち主に一枚ちょうだいっていうて みるかな。　もし安かったら買ってみようかなー。　とか考えた。　で、肝心なその持ち主ばってんが、そもそも回りに人影のなかと。　おりそうにもなかと。

しかたなくばーちゃん家に帰ったとばい。　そして玄関先でカマば研ぎよるばあちゃんに聞いてみたとばい。　「ほらあの～～付近にこうブゥワって干してあるやろ切ったマツタケの。　あいはどがんして食うとね？　いくらぐらい？」 って尋ねたら、「あーあちゃちゃーわんのひむるのあっちょんがーわんのすいていらー......」って聞こえた。　何て言いよるとか皆目検討もつかんとバイ。　「わんの」っていうとは「オイが」っていうことやろうばってんね。　はあちゃんは今年90歳。　方言もなんか独特やし、そもそも昔から何て言いよるかはよーワカランやった。　聞く人間ば誤ったばい。

カアちゃんに電話して聞いたとさ。　そしたらなんとあいはマツタケじゃーなくてイモやったとばい。　しかもサツマイモばい。　イモかぁーっ。　「焼酎ば作りよるとじゃなかよね？」違う。　

イモスライスの正体は、カンコロモチ作りやったとばい。　正しくは甘古呂餅っていうとばってん、金の延べ棒のごたる形ばしとって、子供の頃よくストーブの上で焼いて食いよったとさ。 でも全然延べ棒型じゃーなかとけどなんでか？　どうやら餅と混ぜ合わせて作るらしかとばーい。　へー。 このカラカラが、あがんモッチリなるとばいねー。

完成はいつ頃か？って尋ねたらもうすぐって言いよったけんがまた貰いに行こーっと。

カンコロモチの作り方 - まとめました

学生時代のバイト先にはおばあちゃんのおった。　そのばあちゃんは、オイの第二のばあちゃんといっても過言ではなかとばーい。
今でも旅先から「オイイマココニイル。」って一方的に絵ハガキ出したりもする仲ばってん、そのばあちゃんに対する思い出の中で一番大きかとは、このどん兵衛なわけばい。

たまにたてつづけにバイトに入る時のあったとばってん、「お腹減ってなかね？　ちゃんとご飯食べてきたね？」って聞いてくれるとさ。　そのばあちゃんからの最大級のおもてなしがどん兵衛なワケばーい。

ある日突然ばあちゃんがどん兵衛ば買うてきてくれたとさ。　その場で食う。 ウマカ。　

「いやぁーかあちゃん（ばあちゃんと呼んでも応えてくれない）美味しかですねー。　オイは小さい頃からどんべえバリ好きなんですよー。」 っていうたら、 「あーそうねよかった。食べんね食べんねー。」ってばあちゃん。

お心遣い感謝いたします！　ってな感じやったとさ。

でもその日以来、オイの顔ば見るたびにどん兵衛。明日もどん兵衛。 たとえメシ食ってたとしてもどん兵衛。　なんかもう、毎日どんべえ。

毎日同じ食い物ば食うとには非常に耐性のあるオイでも、さすがにマイッテきたとさ。。（小学校の担任が、カップ麺ばっかい毎日食い続けたら、血のピンク色になるゾって言いよったなとか思い出す。） かていうても、「かあちゃん、明日は焼きそばUFOが食いたかとです。　焼きそばUFOば買ってきてくれませんか？　たまには。」とか絶対に言われんしさ。

っちゅうことでかあちゃんの善意ばムダにするワケにもイカンけん、 こうなったらオイがどん兵衛に慣れるしかなかと！　どん兵衛は毎日食う白米 や水と同じ！飽きるモノではない！って考えることにしようて思うたワケです。

そこでどん兵衛ばアレンジしてみることにしたとばい。　まずは、 「どん兵衛ってうどんよね。　なら柚子胡椒合うやろ。」て、少し入れた。 　ゆずの香りの非常に良くて、どんべえもあっさりと食えるごとなった！ 　なのでバイトの時は、柚子胡椒ば持参するごとなったっさ。

しばらくしたらそれでも飽きてくるとさー。　固い決意はどこにいった？ って感じでさ。　その日もどん兵衛にお湯ば入れる準備ばしよった。 　蓋ば開けて、粉末スープば取り出して。　そしたらそこでふと思ったと。

このアゲっていうとはお湯入れんでもそのまま食えるやろ？　 ってかじってみたら、結構ウマイ。　今度はお湯入れ前の揚げば 一口かじることに活路ばみいだしたとさ！

そうこうしよるうちにそのバイト先ともお別れなったと。 　かあちゃんと合えんてなれば非常に寂しかったとさ。　 ちょうど2年半は週に4回どん兵衛ば食べたことになると。 　どん兵衛はもうオイの人生から卒業！って思うた。

でも時の過ぎて、今ではたまに自分で買ってどん兵衛ば食うとさ。 　どん兵衛ってなんか知らんけど食いとうなるとさ。　麻薬のごたるばい。 食うときには、かあちゃんのことば思い出しながら、湯かける前に アゲば一口かじって、柚子胡椒入れて食べるっていう習慣のぬけんとばーい。

幸いにも、当時特盛はなかったごたるばーい。

どんらんど
オフィシャルサイト。　面白かとよ。

婆ちゃん、帰ってきたバイ。

っていうことで田舎のバアチャンに久々会いにいったとさね。　大好物のモンブランば沢山持っていってやったと。

実はばあちゃんはお米ば作りよると。　身内から新米のできとるぞーというウワサば聞きつけて、少し分けてもらおうゼ！っていう魂胆で出向いたとばーい。

新米ば必死で車に積めこみよったらね、「こいももてけ！」と、ばあちゃんが栽培しよるツクネイモばくれたとさ。
普通スーパー等に売ってある長イモとはワケの違うばい。　粘りの非常に 強くて風味もサイコーさ。　と、いうことで早速山いもごはんにする。

つくねいもばすりおろして、新鮮か卵ば割り入れる。　醤油たらして完成。　すする。　うーんこの自然の風味の素晴らしさ。

生きててよかった。　もう一杯おかわり！

妙に巨大なモノていうとはなんだか恐ろしかったりもするとばい。

運転中にかなり遠くの高台でなんかグルグル回りよるとの視界に入ったとさ。風車か？　確かめずにはおられんごと精神の高ぶったけんが先を急いどるにも 関わらず近くまで行ってみることにした。

なかなか着かん。　しかも道ワカラン！　と45分程探検してたどり着いた とけど想像以上にデカくてビックリばい。　なんか威厳のようなものば感じると ばーい。

ブウォン。　ブウォン。 ブウォン。 て、デッカイ風車の回りよるとけど、もしこれがなんかのはずみで落ちてきたら。。　って考えたら怖くなってきた。　

そそくさと退散した。

なんだかんだいうても一風堂が大好きばい。　いつも赤丸全部入り。 一風堂にはルイボスティーがおいてあるね。　一風堂で初めて飲んだとばい。

「ほう、なんかしゃれた茶のおいておるね。
どれ。　ゴクッ。　うーん 。　うまからずまずからずやな。」　

こんな感想やったとばい。

しばらくして先輩宅に遊びに行ったらあったかいルイボスティーがでてきたと。

「アチチッ。ズズッ。　うわ、こいジャワティーストレートじゃなかか？　マズーペッペッ。」

小さい頃発売されたジャワティーストレートは、てっきり炭酸入ジューズかて 思うて購入してから飲んだら、激マズで吐き出したという痛い思い出のあると。 そのJAVA TEAに味のそっくりやったとばい。　んでルイボスティーのことは好かんごとなった。
でもその先輩の手前激マズっすねなんて言われんので、 「ほー。　なんか体に良さそうですね。」 とか言うてごまかしたと。

宴もたけなわさて帰るか。　と、先輩に告げる。　すると奥さんがお土産 ば用意してくれとったとさ。　恐縮しながら受け取ると、中身はさっきの ルイボスティーさ。。 「あ、ありがとうございます。　大事に飲まさせていただきます。　健康に なります。」とかワケわからんこと言うて帰る。

帰宅後ヨメにかくかくしかじか説明したらさ、なんだか興味アリそうな感じやったけんちょっと作ってみることにしたとさ。　 ティーバック式ですぐ飲める。　ヨメの感想は、 「ズズ。　ふーん。　ふーん。　これもうちょっと濃いめに作って、冷やして 飲んでみようか。」 ということで、麦茶のごと煮沸して作って、冷やして飲んでみることにしたとさ。 そしたらね、結構飲めたとさ。
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次の日も飲んでみようて思うたとさ。　飲んだとさ。
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麦茶ば作る量ば減らしたとさ。　ルイボスティー毎日ば作るようになったとさ。
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ルイボスティーだけ作るごとなったとさ。
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毎日欠かせんごと好きになったとさー。

と、いう風にいつのまにやら好きになっとった。

一月ぐらいして無くなったけんがスーパーに買いに行って、３種類買ってきたと。 値段もピンきり。　飲み比べてみるも、先輩に貰ったヤツが一番ウマイ。　メーカーはノエビア。　ノエビアって化粧品メーカー？　ってところがなんだか胡散臭くてイヤやったけど、美味いものは美味い。

先輩にハマったって伝えたら、奥さんがなんか代理店かなんかやってるので 欲しいときはオレに言え、とのことだったので、チョクチョク頼むようになったとさ。 「先輩ヨォ、始めからコレが狙いだったのか？　キミ商売人だなー。」 と、思ったがウマイのでこれからも買う。 一箱６０包で、一日２包飲んだけん３０日分あったとさ。　で\3,000チョット ってことは、一日１００円ぐらい。　安いもんだ。

【化粧品メーカーの食品】
オイはカップ麺が大好きばい。　小学生のころ近所の小店に焼豚ラーメン買いに いったと。　そしたら見なれないカップ麺のあったとさ。　昔から新商品には弱い オイはすぐに手ばだしたとさ。　どういう商品かはわすれたけど、ひとつ覚えとるとはカネボウ製で、超極悪にマズかったてコト。　そりゃマズいだろー。　だって 化粧品かじったらマズイしさ。　って子供ながらに反省した記憶がある。