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美味かもん雑記帳 > 雑記 > 披露宴にて
2005/09/11 雑記

披露宴にて

ohire

こん前知人の結婚式に行ってきたとばってんがさ、長崎県内にはなかなか料理の評判の良か披露宴会場っていうかホテルの無かとさ。よそもそうやろうか? だけんがひそかに乾物のつまみば懐に忍ばせとって、宴の始まってから皆で食うたりするとさ。 ちなみに長崎では乾杯の前におひれっていう吸い物ばすするとさ。

そもそもおひれっていうとはさ、卓袱料理の独特なスタイルでさ、「そのおひれ一椀は、贅沢に魚一匹ば使うて作ったよ。あんたを熱烈歓迎するばい。」っていう意味の込められとるらしかっさ。 上の写真にはヒレ一個も入っとらんばってんが、味は良かったとばい。

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